生産者 ボデガス・ヴィニャード パスカル・トソ 生産地 アルゼンチン / メンドーサ / マイプ タイプ 赤ワイン 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン テイスト 辛口 アルコール度数（%） 14% サーブする温度 15℃から17℃ 容量 750ml 気候 温暖で乾燥している気候。年間約200 mmの降雨があり、南西の風が吹く。寒暖差があり（昼と夜の差が最大20℃）、夏の暖かさによって特徴付けられる。 土壌 北東に向かって傾斜した、平野の平らな起伏を示す土壌。西のプレコルディレラと、東の花崗岩の露頭の間の大きな堆積盆地。 南にはルンルンタとバランカスの丘がある。 収穫 手摘み収穫 醸造 発酵前にコールドマセラシオンを48時間、ステンレススティールタンクで15-20日間、マセラシオンを行う。 熟成 40％はアメリカン・オーク樽で12ヶ月間熟成させ、きれいな組成を得る。 酸度 5.32g/l PH 3.72 残糖 3.75g/l 種類···赤